Cloche Rectangulaire Inox ENO Pour Plancha

Cloche de Cuisson ENO en Inox – Cuisson à l’Étouffée & Maintien au Chaud

Libérez le plein potentiel de votre plancha avec cette cloche en inox professionnelle, conçue pour révolutionner vos cuissons grâce à une technique culinaire précise et savoureuse. Idéale pour cuisiner à l’étouffée, conserver les saveurs et maintenir les aliments au chaud, elle devient un accessoire indispensable pour les passionnés de plancha.

Caractéristiques

• Matériau : inox qualité alimentaire, résistant à la corrosion et compatible lave-vaisselle.
• Bouton vapeur réglable : contrôle précis de l’évacuation de la vapeur pour adapter la cuisson.
• Poignée froide : manipulation sécurisée et confortable, même à haute température.
• Dimensions :
  • Rectangulaire : 19 x 31 x 24,5 cm

Fonctions

• ✅ Cuisson à l’étouffée :
  • Conserve l’humidité naturelle des aliments pour une texture moelleuse.
  • Accélère la cuisson grâce à la vapeur concentrée, idéale pour les grosses pièces de viande ou de poisson.
• ✅ Développement des arômes :
  • Infuse épices et aromates en les exposant à la vapeur.
  • Préserve les saveurs sans assécher les aliments.
• ✅ Polyvalence :
  • Faire suer les légumes, maintenir au chaud, ou déglacer en fin de cuisson.
  • Évite les projections de jus pendant la cuisson.

Avantages pratiques

• Compatibilité :
  • Grille de repos ENO pour cuisson indirecte et réchauffage.
  • Toutes les planchas ENO (gaz, électrique, encastrable).
• Entretien simplifié :
  • Nettoyage rapide à l’eau claire ou au lave-vaisselle.
  • Garantie 2 ans sur les défauts de fabrication.

Utilisations créatives

• Cuisson vapeur express : déposer des herbes aromatiques sous la cloche pour parfumer les aliments.
• Repos contrôlé : laisser reposer les viandes sous la cloche pour une redistribution optimale des sucs.
• Cuisson lente : utiliser avec la plancha à basse température (80–150°C) pour des plats mijotés.